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【麵包籽|竹北】種子由健康與愛灌溉,陽光普照散播「麵包籽」。原料用的好,吃進口中感受平凡中的不平凡

· 美食

夢想就像一顆種子,用心灌溉、努力培養,變會慢慢茁壯長成一棵大樹。「麵包籽」的品牌商標就是這樣的理念,而用來灌溉這顆籽的,便是老闆與店內師傅們一手做出來的各式麵包,客人們則是陪伴著這顆小種子茁壯的重要朋友,像家一樣給大家溫暖的小店,一起走進來看看!

「希望」從籽開始,以麵包延伸愛
一個麵包的誕生,從麵粉、發酵、揉麵糰到放進烤箱成形,這樣看似一般的步驟,麵包籽做出的麵包卻與眾不同,其中的巧思就在酵母。麵包籽採用的魯邦菌酵母,其實主打就是低糖、低熱量,且讓麵包更香、更佳Q彈。除此之外,麵包籽的老闆夫婦周遊列國,為的就是看看各國麵包有什麼特別之處,再將這些值得學習的部分取經回台,加以結合、改良,創造出最可口的麵包與口味。除了取得麵包的知識外,從旅行中學習,第二重要的事就是挖寶,店內許多擺盤與裝飾品幾乎是從國外帶回,增添了店內別具一般的獨有擺設。麵包籽LOGO象徵一顆種子,而種子也如同店內的木櫃,店裡打下的燈是生命陽光,當種子配上陽光與水,一天一天漸漸茁壯,當然,客人走進這溫暖的地方,將這美味可口的麵包散播出去,才能讓更多的人好好認識麵包籽。

平凡中的不平凡,吃的健康是宗旨
說到麵包籽,只要是老顧客第一搶的絕對是店內超夯海鹽奶油捲,海鹽奶油捲每出爐會在很迅速的時間內被掃購一空,海鹽奶油捲吃起來外酥內鬆軟,奶油香搭配外皮的海鹽,吃起來一點也不膩口,越吃越順口。咔滋爆漿泡芙CP值高,外層少許爽脆堅果增添口感,一口咬下內餡爆漿,爽度爆表不用多說,內餡不會過於甜膩,淡淡的香草味在口中漫延,泡芙大小一點也不小氣,一大顆吃下口有滿滿的幸福感。

另外店內的法式十六層可頌、菠蘿、脆皮夾心法國麵包以及草莓生乳捲也都是饕客們必須認識的!咬下法式十六層可頌,酥脆的外皮包裹著一層層內裡,簡單沒有過多的裝飾,也沒有特別的內餡,卻能有這樣的讓人驚艷的口感。草莓生乳捲是個人見人愛的蛋糕品,正逢草莓季,又香又大的草莓令人垂涎欲滴,麵包籽選擇將草莓與生乳捲結合,濃郁的奶油香配上香甜草莓,這樣高貴而不貴的組合,也是常客的最佳選項。

然而,菠蘿是每間麵包店都會見到的品項,為什麼要特別介紹呢?麵包籽的菠蘿與一般菠蘿的表皮不同,麵包籽做出來的菠蘿麵包,表皮像餅乾一樣脆,聞起來也有濃濃的奶香,口感具層次性,與眾不同。

順帶一提,店內還提供了咖啡與茶水,讓客人在試吃麵包的同時,也能喝一杯好咖啡,享受下午悠閒時光。

店家資訊
Seed Bakery 麵包籽
地址:新竹縣竹北市文興路197號
電話:03 668 8289
營業時間:周一至周日 13:00-21:00|周四公休

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