Return to site

【螢火蟲居酒屋|捷運忠孝復興站】進擊的居酒屋!港式叉燒侯侯美~夜晚的東區巷弄由螢火蟲點亮

· 生活,美食

每到下班時間,原本熙來攘往的鬧區總是安靜的如另一個世界,夜晚的東區巷弄可以見到一間明亮的居酒屋閃爍著,就像是童話故事中黑暗的森林裡出現了一隻隻螢火蟲,點亮了整個黑夜。螢火蟲居酒屋將多國文化與料理結合,居酒屋不再只是日式為主,連港式叉燒、韓式燒肉包生菜、泰國大蝦都能在螢火蟲居酒屋品嘗到!

菜單送上

老闆有說菜單之後還會再改一波,所以大家就先看看這個版本的!

提到居酒屋,你肯定會想到日本裝潢與日式料理!不過螢火蟲居酒屋可是深藏不露,不進到店內你可不知道這壺裡藏了什麼藥。螢火蟲居酒屋老闆 Maggie 本身來自香港,在日本留學數年,三年前到了台灣,身為香港人的 Maggie 認為台灣的港式餐廳沒有這麼道地,便在台灣開了間港式餐廳,Maggie 堅持將自己在港式餐廳的拿手菜叉燒肉傳承到螢火蟲居酒屋,叉燒肉油脂與瘦肉部分比例恰好,刀子切進整塊的叉燒,油脂與湯汁完美融合,淋上自製的醬汁,一旁的燈光打下,叉燒肉的光澤一閃一閃;叉燒肉色香味俱全,相當有嚼勁、口齒留香,讓人想一吃再吃。

龍蝦已不稀奇,泰國大蝦你見過嗎?螢火蟲居酒屋可說是金屋藏「蝦」,泰國大蝦有一個成人的前臂這麼大,肉質卻不會因體積大而失去鮮嫩,泰國大蝦肉質彈性俱佳,搭配上蝦頭部位的蝦黃,或是依個人喜好選擇店家準備的三種沾醬,分別有奶油蒜蓉醬、泰式酸辣醬以及芥末美乃滋醬,皆是泰國大蝦的好搭檔!

秘製醬料配上洋蔥炒五花豬肉片,搭配上泡菜與蒜頭,這些配料再用生菜包覆,大口大口塞進嘴巴裡,這是正宗韓國生菜包肉吃法,螢火蟲居酒屋料理多元化,其實居酒屋原意為提供有質量料理的店,不一定只能供應日式料理,這些異國料理的結合也替居酒屋增添了不少風味。

七輪燒烤牛使用高溫的熱石板,再放上牛橫膈膜部位肉片,將肉片放上的那一刻烤盤滋滋作響,香味隨著漸漸熟透的肉散發出來,不禁讓人嚥了數次口水。店家特別選用在市面上少見的牛橫膈膜,牛橫膈膜部位鮮嫩又具嚼勁,而五分熟是最推薦的熟度!

當然,串燒可是居酒屋的靈魂料理,在這百家爭鳴的居酒屋中,串燒有沒有創意、好不好吃,可是饕客們對於這間店的第一印象,串燒可視為居酒屋必點料理。培根的搭檔不再只有蔥,當培根遇上醃漬過的番茄與解膩的蘆筍,新鮮又具變化的滋味令人驚艷

然而創意料理還有明太子地瓜,兩個看似不搭尬的食材組合在一起,地瓜濃郁的甜味與明太子的鹹味在口中擴散開來,完全是無違和感的全新口味。

特殊的口味絕對不能放過海膽佐松露義大利麵,鮮甜的海膽搭上奶油義大利麵,麵條滑順,就算吃完整盤也不會膩!

戶外環境真的很舒服,巷弄裡到了夜晚就很安靜,可以坐在戶外享受美食,跟幾個朋友聊聊天、喝喝酒,吹個栩栩的涼風,這就是人生~~~

店家資訊

螢火蟲居酒屋 hotaru izakaya

地址:台北市大安路一段16巷10弄2號 (捷運忠孝復興站 5 號出口,步行約 5 分鐘)

電話:(02) 2741-5531

營業時間:周一至周四 下午 6:00 - 凌晨 12 : 00;週五至週日 下午 6:00 - 凌晨 1:00

All Posts
×

Almost done…

We just sent you an email. Please click the link in the email to confirm your subscription!

OK