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【麟 Link 手創料理|宜蘭】宜蘭特色無菜單料理!典雅幽靜的吃飯環境,粥熬成湯需要多久時間阿

· 美食

最近太偷懶了,積了一堆餐廳食記還沒打,快馬加鞭,趕趕趕~~~

「麟 Link 手創料理」是我在網路上爬文找到的無菜單料理餐廳,其實當時是想幫老喬慶生,所以在網路上爬文了好一段時間,宜蘭有名的無菜單料理很多,我們吃過「大洲魚寮」,一致覺得 soso

還有很多無菜單餐廳較屬於合菜類型,需要多一點人吃比較划算,所以我就沒有選擇那類的餐廳。

重點是,麟手創料理身為宜蘭人的我完全沒有聽過!還有一個重點,就是這間餐廳居然是米其林認證餐廳,我想,可能是因為太高檔平常吃不起,所以才沒有聽過這麼強大的店(笑)

趁著這次慶生之名,來吃吃看

先將菜單送上

他們套餐有兩種價位,

分別是 1500 + 10%(服務費)、2200 + 10%(服務費)
$1500 是以肉類、蔬食及海鮮的均衡搭配
$2200 是以海鮮為主

我是選價位 2200 以海鮮為主的那個套餐,但說實在的,菜都上完後,我不覺得有以海鮮為主(笑)

餐廳環境

我們那天用餐客人沒有很多,另一邊還有包廂座位,但這裡真的太安靜了,有點不好意思到處走動拍照,所以就沒有拍到包廂座位的照片嚕>_<

放在我位子旁的裝飾品,疑?!這個手指的意思是… (嘿嘿)抱歉,我一看到真的跟老喬對看相視而笑了呢^_^

用餐的餐具都非常用心,而且跟外面的餐廳餐具有些不同,像是他們的杯子,好像宮廷劇裡才會出現的,完全是古色古香。

無菜單宜蘭特色料理

-調音-

奉茶。麻香菜脯

一開始會先送上菜脯以及茶,茶的味道很特別,服務生說是人蔘茶,再搭上菜脯滿開胃的。

-鬧三仙-

福祿壽喜。節令四拼

這道菜一上桌,顏色的配色還有擺盤,讓我想拍超多張照片

服務生在送上餐後,會介紹餐點的吃法與內容物,這道菜建議先從左吃到右

第一杯是蘿蔔絲加酸酸甜甜的醬,我…不是很愛(笑)

第二杯是蒜味海帶(好吃)

第三杯是鮭魚卵+鮭魚(喜歡)

第四杯是雞肉(滿嫩的)

下面這碗則是宜蘭有名的名產「鴨賞」

其實我最想吃的會是紅紅的這杯,但吃下去後我發現我好像不是很喜歡那種味道(笑)

鴨賞吃起來有點沙沙的口感,老喬是說還不錯,但這口感我不是特喜歡,算是中等好吃。

當然擺盤方面沒話說囉!

-龜山-

龍蝦沙拉

這道絕對有讓我驚艷到!

不得不說我好想再吃第二個!!!

我不是個愛吃吐司類食物的人,但這個龍蝦沙拉好!好!吃!

他外面的餅皮(是叫餅皮嗎?)是炸過的,咬下去酥酥脆脆的,配上內餡,完全絕配,如果覺得膩了,下面的沙拉可以解膩,份量剛剛好,不會讓人有吃不完的感覺。

服務生一送上這道菜,我本來興致缺缺,但咬了一口之後,超想把老喬的拿來吃(笑)

-泰雅夢遊-

紅藜。小麥。蒸蛋

這道吃完非常有飽足感,我在吃完這道已經快吃飽了

上面那顆被紅藜包覆的丸子口感有點像花枝丸,上面看起來水水的地方,我想就是羹了!

但老實說羹的部分,有點沒味道。

-飛船-

酸豆。鮮魚

我是個不愛吃魚的人(挑食一姐)哈哈哈哈哈哈

可是為什麼他都可以處理的讓我滿愛的,還是因為我接受度很高?

我不喜歡魚是因為我覺得不管什麼魚都會有種腥味,但我吃這道菜時,魚跟下面的炒飯,兩者都不可或缺,魚的鹹度加上炒飯的香氣,以及各種蔬菜的搭配解膩,於是我又把這道菜完食了~

小紅蘿蔔好可愛啊~吃吃吃!!!嗑光它!!!

-丟丟同樂會-

節節高陞。甘蔗雞

我記得這道菜有更換,但我實在想不起來換了的這道菜名叫什麼

只好直接上照片給大家瞧瞧。

這道湯品我很期待!就在我爬文的時候,對這道菜最有興趣。

純粹是因為它看起來好美(笑)

把酒加進湯裡,喝起來更有風味~

這湯看似小小碗,但內容物不容小覷阿!

有多種菇類、蘿蔔以及雞肉。

去骨雞肉吃起來很嫩,可以一口塞都沒問題。

-主菜-

羊肋排。甘蔗雞

吃到主菜時,我們真的已經飽到快吃不下的狀態,只能知道味道是好的,但無法細細的品嚐箇中滋味。

-涉水 歪仔歪橋-

滿足糜

這道就是標題所說的粥熬成湯!

服務生端上時說明這是由多種食材與米飯一起熬煮的粥,熬的時間久了,將米飯完全化開,成了湯。

找不到任何一顆米飯,就是在喝湯,最後這道料理我們打包回家了,好吃之外,我們當時真的吃不下又怕浪費掉,就決定外帶啦!

-甜點-

芒果泡芙。杏仁豆腐

這個甜點的組合有些奇妙,芒果泡芙、牛嘎糖、鳳梨以及紅豆杏仁豆腐

我是杏仁豆腐愛好者,所以我全部喝光光,泡芙的部分有點太多了哈哈哈

不過搭配芒果跟鳳梨,解膩之外,也替整個美食篇章做了好的結尾。

如果是當月壽星,只要告知店家,他們就會上生日快樂字樣囉!

心得

麟Link手創料理的價位真的不是隨時想吃就吃的,所以滿推薦有想慶祝或是談生意的朋友來光顧,身為宜蘭人真的不知道自己家鄉的料理也能這麼多變,而且在我印象中,無菜單料理都是吃巧不吃飽的,但這間不是,它讓你吃得巧又吃得飽,而且是飽到不行的程度。環境也是平常很少見到的擺設,也因為價位算中上,光顧的客人不至於太多,想靜靜的約會或是安安靜靜的談話,這裡都是非常適合的唷!

飽足感 ●●●●●
CP 值
●●●◐○
回訪率 ●●●○​○​
餐食美觀 ●●●◐○
店面裝潢 ●●●◐○

店家資訊

店家 ▶ 麟 Link 手創料理
ADD ▶宜蘭市泰山路58-2號
TEL ▶(03)936-8658
營業時間 ▶周一至周日 12:00 - 13:30 、 18:00 - 20:00
官網 ▶
https://www.facebook.com/Link2009Taiwan/

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